脫水蔬菜營養與新鮮蔬菜有什么不同

點擊次數:  更新時間:19/07/01 15:40:07 來源:www.ph-xh.cn關閉
分    享:
  山東脫水蔬菜有著耐儲存,質量輕等特點,現在也是越來越受大家的喜愛,不過問題越隨著而來,很多人想知道蔬菜干經過脫水,還能剩下多少營養價值?它與新鮮蔬菜來說,在營養上究竟有什么不同呢?
  糖類:一般的蔬菜含糖量都是比較少的,所以在脫水之后也不用太在意。可以放心吃。
  礦物質:在加工過程中,因為食材對水又不可避免的杰出接觸,對礦物質上有一定的損失,不過在加工后會再額外加一些鈣鹽、鐵鹽等礦物質,用來彌補。
  膳食纖維:與水果干差不多,現在的脫水技術進本上對食材的膳食纖維損失非常小。
  不過,需要注意的是,脫水蔬菜因為制作工藝的原因,雖然保留了蔬菜的大部分營養成分,但是在制作過程中添加了食用油或植物油,導致熱量高,其中的熱量是高于蔬菜的,不適合長期食用,尤其是那種減肥人群。
  因此,相關人士建議,在挑選脫水蔬菜時要注意上面標注的脫水方式,如果是烘干,營養和水分會有流失,要選擇真空脫水技術,這樣能保留原有的營養。如果上面標注有添加劑,我們盡量不要選擇。
Copyright ? 2018 臨沂市河東區金葉食品廠 All Rights Reserved 魯ICP備 號 | 網站地圖
巴黎人娱乐网址